Jordnötter - den enda muttern som grävs från marken och inte rivs från ett träd

Nötter är vår favoritdelikatess och en konstant komponent i många konfektyrprodukter. De flesta av dessa välsmakande och hälsosamma livsmedel växer på träd: cashewnötter, hasselnötter, valnötter, brasilienötter. Men jordnötter valde inte träd och buskar alls, utan marken.

Ett annat namn på jordnötter - jordnötter - återspeglar perfekt egenskaperna för tillväxten av denna värdefulla jordbruksgrödor. Jordnötter är en årlig värmeförsörjande växt i baljväxfamiljen som odlas i åkrarna. För optimal tillväxt och utveckling behövs en temperatur på cirka +25 grader Celsius. Från plantering av frön till skörd tar 3-4 månader.

Jordnötter blommar med icke-beskrivna gula blommor, liknande form som ärtblommor. Efter befruktningen börjar benet som äggstocken ligger på att växa snabbt och sjunker ner i jorden. Tja, den fortsatta utvecklingen av fostret sker redan under jord. När det är dags att skörda grävs jordnötter från marken och det ser ut så här.

Denna värdefulla produkt innehåller många användbara komponenter: B-vitaminer, C-vitamin, E, kolin, 20 typer av aminosyror, varav 12 är ersättningsbara. Dessutom är jordnötter en mycket näringsrik gröda: de innehåller cirka 50% fett och cirka 25% protein.

Jordnöten för jordnötter är Sydamerika, där spanjorerna förde värdefull kultur till Europa. Tja, då är en opretentiös växt, inte krävande för fukt och jordkvalitet, fast etablerad över hela världen. I dag är jordnötsodling en viktig jordbrukssektor i Asien, Afrika och Amerika. De ledande positionerna inom produktion av jordnötter innehas av Kina och Senegal, som till och med kallas jordnötsrepubliken. Jordnötter odlas också i de södra regionerna i Ryssland, och vissa trädgårdsentusiaster lyckas till och med få denna mutter i sina personliga tomter.

Jordnötter är inte mindre populära i USA, där de gör en favorit amerikansk delikatess - jordnötspasta. Men på senare tid har läckra pasta fallit ur fördel hos nutritionister. Det handlar om produktens överdrivna kaloriinnehåll och dess överdrivna konsumtion. Jordnötssmör i USA är en nationell maträtt. Pasta som sprids på bröd är en oändbar del av varje måltid i de flesta amerikanska familjer. Hennes barn är särskilt förtjust i.

Jordnötssmör är också populärt i Europa och i vårt land. Men denna maträtt har ett mycket högt kaloriinnehåll, som beroende på receptet sträcker sig från 560 till 600 kcal. Som jämförelse är kalorihalten i mjölkchoklad från 450 till 550 kcal, och chokladkakan "Prag" är cirka 400 kcal. Trots de uppenbara fördelarna med jordnötter, rekommenderar experter dig att äta din favoriträtt i begränsade mängder.