Varför äter kineser ätpinnar istället för att använda bekvämare gafflar och skedar

I vissa asiatiska länder, som bestick, använder de inte skedar eller gafflar som är bekanta för oss, utan ett par ätpinnar. Pinnar äter ris, nudlar, kött, grönsaker och till och med soppor. Trots spridningen av den västerländska livsstilen bland befolkningen i asiatiska länder är pinnar fortfarande mycket populära.

Trästickor används i Japan, Kina, Korea, Vietnam och vissa andra regioner. Enligt forskarna verkade träpinnar som det första improviserade verktyget som det var bekvämt att få mat ur en kokande panna, och det hände för cirka 4000 - 5 000 år sedan. Lite senare, omkring 3000 f.Kr., började kineserna använda pinnar medan de ätade, snarare än att ta mat med sina händer. Enligt arkeologiska data var förfäderna till trollstavarna precis kineserna, som började använda dem tillbaka under delstaten Shang-Yin.

Förutom bekvämligheten med att använda pinnar finns det en djupare betydelse varför kineserna valde dem. Faktum är att gaffeln och kniven enligt kinesisk traditionell filosofi är symboler för krig och våld, medan ätpinnarna är en del av Zen-lärorna och kräver vegetarianism, fred och icke-våld.

Från Kina spridda träpinnar till grannländerna, där de också blev populära. I Kina kallas pinnar "kaizi", i Japan "hashi", och i Korea "chokkarak".

Många tror att en sked är mycket mer bekväm och, viktigast av allt, snabbare. Kanske är detta ett annat skäl för att använda pinnar - absorptionsgraden av mat. Om du äter med pinnar, långsammar processen verkligen, men samtidigt, tror forskarna, förbättras kvaliteten. Mat kommer långsamt in i magen, utan hast och med nöje. Det här är traditionerna i öst, eftersom mat är en speciell ritual som inte tål krångel.

Dessutom har forskare bevisat att användningen av ätpinnar förbättrar utvecklingen av mentala förmågor hos barn, vilket stimulerar fina motoriska färdigheter i händerna. När allt kommer omkring är förmågan att använda pinnar en hel konst som fortfarande behöver läras. Till exempel i Japan lärs barn specifikt att använda Hashi när de fyller 1 år. Som ett resultat av forskning har det visat sig att japanska barn som framgångsrikt behärskade ätpinnar i en tidig ålder är framme i utvecklingen av sina kamrater som använder skedar.

Trots spridningen av västerländsk kultur lyckas inte skedar och gafflar med att tränga ut pinnar. De används fortfarande på nationella restauranger och under familjefester, även om du i vardagen mer och mer kan hitta skedar på bordet hos kinesiska och japanska. Men fakta visar att pinnar inte snart kommer att bli en relik för det förflutna. Enbart i Japan använder varje invånare i landet 200 engångspinnar varje år, och trots allt finns det också återanvändbara pinnar som finns i varje japanskas hus.