Lavaux Terrace Vineyards i Schweiz, grundat av de antika romarna

När man tittar på terrasserna med vingårdar runt Genèvesjön är det svårt att tro att även invånarna i Romerska riket började odla de första druvorna här. Och detta är inte bara en vingård, utan ett stort territorium på mer än 800 hektar, täckt med snygga terrasser med vinbuskar. Detta territorium genom sin historia var en del av olika stater och tillhörde olika ägare. Men varje efterföljande generation höll vördnad om traditionen med att odla druvor vid stranden av denna bergsjö, och idag kan du observera ett unikt natur- och kulturlandskap som kallas Lavo-vingårdar.

Vingårdar som bildas i form av terrasser ligger inom den fransktalande kantonen Vaud, inte långt från Lausanne. Planteringsbuskar ockuperar norra kusten i Genèvesjön och tillhör flera vingårdar som noggrant övervakar alla stadier av vinproduktionen - från plantering av druvor till förvaring av den färdiga drinken.

De forntida romarna lånade vinframställningskunskaper från grekerna och sprider snabbt traditionen att odla druvor och producera vin över hela Medelhavet. Druvor planterades överallt där klimatet tillät, och i regionerna med bergig terräng byggdes speciella terrasser på vilka det var möjligt att odla favoritbär. En av dessa platser var den pittoreska kusten i Genèvesjön. Under tidig medeltid bodde munkar vid sjön, som också engagerade sig i vinframställning och bidrog till utvecklingen av detta unika terrasserade landskap.

Närvaron av en sådan omfattande vingård har länge spelat en ledande roll i ekonomin i Lausanne. Och idag, till stor del tack vare Lavaux-vingårdar, är kanton Vaud den näst största vinproducenten i Schweiz. Chasla druvor råder vid lokal plantering, vilket är utmärkt för odling under lokala klimatförhållanden och fungerar som råmaterial för produktion av vita viner. Stenterrasser med planteringar av druvor, vars ålder är nära 1000 år, är mycket populära bland resenärer. Privata vingårdar erbjuder turister genom vinodlingarna och vinprovning, och ett utflyktståg går genom alla Lavaux-vingårdar.