Medelhavsmat på ön Kandolhu

Hur bra är det att överge stadens rörelse till förmån för ett litet öparadis, där det inte finns några scheman och tidsfrister, utan bara det turkosa havet, den milda solen, en personlig strand och en älskad i närheten!

På ön Kandolhu känner du dig som en riktig Robinson, med den enda skillnaden är att den hjälpsamma personalen är i rollen som fredag, istället för en konstgjord hydda - en underbar villa med två våningar, och den beskedna måltiden för öar ersätts av gourmet-medelhavsmat.

Den senare är känd för den lokala restaurangen Olive. Den två våningar som ligger på havet ligger vid havet, och vid middagen kan du titta på med glädje när solnedgången faller direkt i vattnet. Menyn består av medelhavsklassiker med ljusa justeringar som ger gåvor från Indiska oceanen. Fisk och skaldjur här är verkligen magiskt! Bland de mest populära av dem är risotto med hummer, Maldivian havsabborre i vije sås med grönsaker och spenat, samt kammusslor i bechamelsås. Raffinerade franska recept kompletterar perfekt den rena och delikata smaken av nyfångad skaldjur.