Hur man känner sig som en trollkarl - omedelbart frysning av vatten

Vem av oss i barndomen var inte förtjust i knep? Barndomen går, men tron ​​på mirakel kvarstår. Enkla förberedelser, och nu gör du redan verklig magi. Lite vetenskapliga kunskaper, lite hand och framför allt inga bedrägerier. Vi inbjuder dig att delta i ett experiment, vars kurs är mycket enkel.

Processen som fångas i videon kallas omedelbar frysning av vatten. För experimentet behöver du renat vatten. Naturligtvis är det problematiskt att få destillerat vatten, men för vårt fall är rent vatten som säljs i en butik ganska lämpligt. En halvlitersflaska måste placeras i frysen, vars temperatur är cirka -15 - 18 grader. När du tar ut flaskan efter en och en halv till två timmar kommer vattnet i den fortfarande att vara i flytande tillstånd, men temperaturen kommer att vara mycket lägre än noll. Varför fryser hon inte? Saken är att den inte innehåller föroreningarna som krävs för iskristallisation och kan vara vid en temperatur på minus 40 grader i flytande tillstånd. Det vill säga den har redan svalnat och är redo att frysa, men den har inte lämpliga kristallisationscentra för detta runt vilken is bildas.

Men med vanligt färskt dricksvatten, som i regel innehåller upplösta salter, kommer ett sådant trick inte att fungera. Hon börjar frysa redan i frysen.

Men vad händer när vi får en flaska ur kylan? Som visas i videon skakar experimentaren flaskan eller rör vid vattnet med en isbit. Från mekanisk verkan eller kontakt med iskristaller börjar superkylt vatten att förvandlas till is precis framför våra ögon. Vatten förvärvar det mycket saknade kristallisationscentret och eftersom dess temperatur är mycket lägre än noll grader startar en kedjereaktion - iskristaller fäster vid varandra och fyller gradvis hela volymen på flaskan.

Se till att försöka göra detta med dina vänner eller överraska barnen! Detta är ett mycket effektivt experiment, och viktigast av allt, enkelt utförs hemma.