Brödträd: varför de kallar det så, eftersom dess frukter inte är som bröd

Många vet att brödfrukt växer i tropiska länder. Men smaken av dess frukter liknar inte alls traditionellt bröd, och utseendet har inget att göra med bröd. Vi erbjuder dig att ta reda på vilka värdefulla egenskaper denna anläggning har och varför den fick ett sådant namn.

Under namnet "brödträd" kombineras flera nära besläktade arter av växter i mullbärsfamiljen. Detta är själva brödfrukten, jackfruit, champak och marang.

Dessa värmälskande träds hemland är ön Nya Guinea. Brödträd tolererar inte ens korta frost och kräver mycket regn. Intressant nog, i ekvatoriella breddegrader, växer brödfrukten som en vintergrön form, och i tropiska breddegrader med en uttalad torr och sval säsong kastar den lövverk.

Alla brödfruktträd växer snabbt och kännetecknas av en mängd grödor. Under gynnsamma förhållanden ger ett träd upp till 200 frukter per år. Fruktarna själva har en rundad form och en mycket imponerande vikt - upp till 15-30 kg. De största frukterna är jackfruit, vars massa når 34 kg. Dessa är de största frukterna av alla som växer på träd.

Frukt har en tät struktur och är mycket näringsrik; i kalorier överskrider de till och med något bananer. För deras otroliga produktivitet och näringsvärde fick dessa växter namnet "brödträd", eftersom de i många tropiska länder är den viktigaste maten för lokalbefolkningen.

Frukterna av brödfrukt äts i mogen form och något omogna. Förutom massan själv äter de också stora frön, som finns i vissa sorter, främst i vilda arter. Mogna frukter har en söt, behaglig smak och omogna är färskare. Användningen av frukt är mycket varierande. Mogna frukter äts som dessert, torkas, kokas och bakas. I traditionerna från olika nationer finns det många recept för beredning av brödfrukt.

Frukt av brödfrukt har i jämförelse med andra frukter ett högt energivärde - 103 kcal per 100 gram produkt. Dessutom är de mycket rika på kalium (upp till 490 mg per 100 g) och innehåller också fosfor, kalcium, magnesium, vitamin C och B. Vitaminer kan därför anses inte bara vara en värdefull och näringsrik frukt utan också en produkt rik på livsviktiga viktiga vitaminer och mineraler för hälsan.

På grund av dess otroliga produktivitet är detta träd älskat i många länder utanför Sydostasien, där de vilda formerna av denna växt kommer från. Idag odlas det i många regioner i världen, såsom Jamaica, Uganda, Kenya, Malaysia, Indien, Thailand, Filippinerna, öarna i Oceanien samt Bangladesh, där frukt av jackfruit är en nationell maträtt.