Ostlantgård i bergen

Sedan införandet av sanktioner har jag upptäckt en otrolig kärlek till ost. I Berlin och Prag tuggas upp ostar, och i Moskva kan du köpa camembert. Men israelisk hemlagad ost med mögel?

Vi gick faktiskt till Sorek-grottan. Vi kontrollerade arbetstiden i förväg, men något gick fel - vi anlände och där är den stängd. Men vilken grotta ... vi befann oss på en höjd av 350 meter i absolut dimma, gran och gröna träd fastade på sidan av vägen, och det var inget bakom dem, dimman åt allt. Med sådan synlighet kom vi fortfarande över en gård.

I Judean Mountains och Ayala Valley finns det flera kända ostgårdar. Det här är getmjölkgårdar, människor som bor på gårdar kombinerar det gamla sättet med det moderna sättet att leva.

Som i hipsterbilder:

Egentligen gården själv. Mysigt.

En rörande hund möter oss. Då visade det sig att det fanns flera av dem på gården.

Och hunden vill uppenbarligen gå in till våra godsaker.

Värdinnan visar vad ostar är.

Vi köpte blåmögelost, godheten är otrolig.

På vägen tillbaka ser vi hur det hela ser ut underifrån.